Hal yang membuat olos Tegal banyak diminati hingga mudah dibuat sendiri di rumah adalah bahan dasar yang sederhana. Saking fleksibelnya, para pemula yang belum pernah memasak pasti bisa membuatnya.
Bahan dasar utama olos adalah tepung tapioka (aci), yang dicampur dengan sedikit tepung terigu dan bumbu-bumbu sederhana. Inilah yang membuat teksturnya kenyal dan liat. Adonannya mirip dengan cireng atau cimol, namun pengolahan dan isiannya tadi yang membedakannya.
BACA JUGA: Tempat Nongkrong Asyik, Ini 5 Cafe Instagrammable di Tegal yang Lagi Hype Banget
BACA JUGA: 3 Ide Kegiatan Liburan Sekolah Antimainstream di Tegal
4. Cara Penggorengan yang Unik
Keunikan olos asli Tegal sesuai yang disebutkan tidak hanya dari rasa, namun proses pembuatannya juga. Olos digoreng dalam minyak panas hingga mengembang dan matang sempurna.
Teknik menggoreng ini penting untuk mendapatkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Beda dengan bakso atau cilok, olos sama sekali tidak disajikan dengan kuah. Benar-benar murni camilan kering yang siap disantap.
5. Camilan Merakyat dan Mudah Ditemukan
Daya tarik jajanan olos Tegal ini dijamin akan membuat siapa saja yang mencobanya akan terus ketagihan. Apalagi jajanan ini mudah ditemukan di penjual kaki lima atau pusat-pusat keramaian seperti taman atau alun-alun kota.
Penutup
Secara keseluruhan, olos adalah perpaduan unik antara tekstur renyah dan juga kenyal dengan sensasi pedas yang mengejutkan. Segala keunikan olos asli Tegal ini membuatnya sebagai camilan yang wajib dicoba kalau mampir ke Tegal. Pernah coba olos sebelumnya?