Kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang sempurna, menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Sementara itu, blengong, dipotong kecil-kecil sesuai ukuran sate dan ditusuk dengan tusukan sate dari bambu.
Potongan blengong ini kemudian siap dipanggang atau dibakar di atas bara api hingga matang dan beraroma khas. Siap untuk disajikan bersama ketupat dan bumbu kacang yang gurih.
Ketika disajikan, Kupat Blengong biasanya dihidangkan dalam piring besar dengan irisan ketupat yang telah dipotong-potong. Di atas ketupat, sate blengong yang telah dipanggang diletakkan dengan rapi.
BACA JUGA: Keren! Sate Blengong di Brebes Diusulkan Sebagai Warisan Tak Benda
BACA JUGA: Cerita Sejarah Sate Blengong Khas Brebes Sukses Pukau Pengunjung Brebes Expo
Kemudian, bumbu kacang yang kental dan gurih disiramkan di atasnya. Tidak lupa, taburan bawang goreng dan irisan daun seledri menambah cita rasa dan aroma yang menggugah selera.Rasa daging blengong yang gurih dan sedikit kenyal berpadu sempurna dengan ketupat yang lembut. Bumbu kacang yang manis, pedas, dan gurih menambah kekayaan rasa pada hidangan ini.
Sensasi makan Kupat Blengong sangat berbeda dengan sate atau ketupat lainnya. Karena daging blengong memiliki tekstur dan rasa yang khas, yang tidak bisa ditemukan pada daging ayam atau kambing.
Kupat Blengong bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Brebes. Makanan ini sering dihidangkan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan, syukuran, dan hari raya.
BACA JUGA: Kupat Blengong: Kuliner Khas Legendaris Tegal yang Menggugah Selera
Selain itu, Kupat Blengong juga menjadi daya tarik wisata kuliner bagi para pengunjung yang datang ke Brebes. Jadi bagi Anda yang berkunjung ke Brebes tidak ada salahnya mencoba kuliner ini.
Rekomendasi Tempat Menikmati Kupat Blengong
Bagi Anda yang ingin mencoba Kupat Blengong, tidak perlu khawatir sulit menemukannya. Di Brebes, banyak warung makan dan pedagang kaki lima yang menjual Kupat Blengong.
Salah satu tempat yang terkenal adalah Warung Kupat Blengong Kasturi Rajak Putra yang terletak di Jl. Kh. Hasyim Ashari, Ps. Batang, Kec. Brebes, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah.
Selain di warung, Kupat Blengong juga sering dijual pada acara-acara pasar malam atau festival kuliner yang diadakan di Brebes. Mencoba Kupat Blengong di tempat-tempat ini akan memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan tak terlupakan.