3. Soto Tauco
Makanan khas Tegal berikutnya yakni soto tauco yang merupakan makanan fermentasi terbuat dari biji kedelai yang sudah direbus, dihaluskan, dan diaduk dengan tepung terigu.
Soto tauco ini biasnaya disajikan dengan nasi, lontong, tauge, dan potongan daging ayam atau sapi. Nah, untuk Anda yang ingin mencicipi kelezatan Soto Tauco ini dapat mengunjungi Soto Tauco H. Caup Gendut di Jalan KH Mansyur 8, Mangkukusuman, Tegal Timur, Kota Tegal.
4. Rujak Teplak
Kuliner selanjutnya yakni rujak teplak yang menawarkan aneka sayuran seperti; kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang, hingga timun rebus.
Beranekan ragam sayuran tersebut kemudian akan disajikan dengan bumbu yang terbuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan.
BACA JUGA: 9 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Tegal Legendaris yang Enak dan Murmer, Wajib Dibawa Saat Kunjungi Tegal
Kemudian, dicampur dengan bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.
Nah, bagi Anda yang ingin mencoba rujak teplak ini. Anda bisa mengunjungi Rujak Teplak Toko Mitra Bu Kapsah yang berada di Jalan Letjen Suprapto. 77-89, Mitaragen, Tegal Barat, Kota Tegal.
5. Kupat Blengong
Rekomendasi makanan Khas Tegal yang terakhir yaitu Kupat Blengong. Blengong merupakan hewan yang berasal dari hasil perkawinan antara bebek dan mentok.
Adapun tekstur dari daging blengong ini mirip dengan bebek, tetapi mempunyai serat yang lebih lunak. Biasanya kupat blengong ini disajikan dengan kuah kupat glabed yang ditambah dengan sate blengong.
Untuk mencicipi sajian kuliner khas Tegal yang satu ini bisa mengunjungi Kupat Blengong Mas Diryono di Jalan Sawo Barat, Kraton, Tegal Barat, Tegal.
Kesimpulan
Makanan khas Tegal umumnya berupa kupat atau nasi yang disantap dengan beragam lauk pauk. Makanan khas Tegal hampir serupa dengan makanan Kabupaten Brebes, karena kedua wilayah ini berdekatan, dengan jarak sekitar 42 kilometer.