4.) Glotak
Glotak adalah olahan gembus atau oncom yang dimasak dengan bumbu khas, memberikan cita rasa pedas karena disajikan dengan kaldu dan cabai. Lebih nikmat jika disantap dengan kerupuk pedas.
5.) Rujak Teplak
Rujak teplak menawarkan aneka sayuran seperti kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang, dan timun rebus, disajikan dengan bumbu dari rebusan singkong halus. Anda bisa mencicipinya di Rujak Teplak Toko Mitra Bu Kapsah di Jalan Letjen Suprapto. 77-89, Mitaragen, Tegal Barat, Kota Tegal.
6.) Es Lontrong
Es lontrong adalah minuman tradisional dari Tegal yang terbuat dari kacang hijau dan cincau. Rasanya lebih nikmat setelah disiram dengan gula merah, santan, dan serutan es. Kunjungi Es Lontrong Slawi di Jalan Letjen Suprapto 26, Slawi Wetan, Slawi, Kabupaten Tegal.
7.) Kupat Blengong
Kupat blengong, hidangan terakhir yang direkomendasikan, terbuat dari blengong, hasil perkawinan bebek dan mentok. Daging blengong mirip dengan bebek tetapi lebih lunak. Disajikan dengan kuah kupat glabed dan sate blengong. Anda bisa mencicipinya di Kupat Blengong Mas Diryono di Jalan Sawo Barat, Kraton, Tegal Barat, Tegal.
BACA JUGA:Sate Blengong Brebes Resmi Jadi Kuliner Warisan Budaya, Menu Unik yang Kini Kerap Diincar Pejabat
BACA JUGA:Dear Pecinta Kuliner Brebes, Ratusan Pedagang di Alun-alun Pindah ke Kompleks Stadion Karangbirahi
Itulah sejumlah kuliner khas Tegal yang masih bisa dinikmati hingga saat ini. Selamat mencoba!(*)