3 Tempat Makan Sate Loso khas Pemalang yang Legendaris dan Enak

PEMALANG, radartegal.com - Bicara tentang kuliner khas PEMALANG, banyak orang langsung teringat dengan nasi Grombyang. Padahal, ada satu makanan tradisional yang tak kalah terkenal dan sudah menjadi favorit masyarakat sejak puluhan tahun lalu, yaitu sate loso.

Kuliner berbahan dasar daging sapi ini memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan sate pada umumnya karena disajikan bersama kuah loso yang gurih dan bumbu kacang merah yang khas.

Jika Anda sedang berkunjung ke Kabupaten Pemalang atau sekadar melintas di jalur Pantura, menyempatkan diri mencicipi sate loso tentu menjadi pengalaman kuliner yang sayang untuk dilewatkan.

Selain rasanya yang autentik, sebagian besar warung sate loso yang masih bertahan hingga sekarang merupakan usaha turun-temurun yang mempertahankan resep asli.

BACA JUGA: Mengenal Nasi Bogana khas Tegal, Kuliner Tradisional yang Selalu Hadir di Acara Syukuran

BACA JUGA: 10 Tempat Kuliner Bakso Enak di Pekalongan, Harga Terjangkau dan Bikin Nagih

Lalu, di mana saja tempat makan sate loso yang terkenal di Pemalang? Berikut rekomendasinya lengkap dengan alamat, jam operasional, serta keunggulan masing-masing warung.

Mengenal Sate Loso, Kuliner Khas Pemalang 

Sate loso merupakan salah satu makanan tradisional khas Kabupaten Pemalang yang memiliki sejarah panjang. Dahulu, sate ini lebih banyak menggunakan daging kerbau.

Namun seiring perkembangan zaman dan perubahan selera masyarakat, sebagian besar penjual kini menggunakan daging sapi berkualitas.

Keunikan sate loso terletak pada proses pengolahannya. Daging terlebih dahulu direbus atau dibacem hingga bumbu meresap sempurna, kemudian dibakar di atas bara api sehingga menghasilkan aroma khas.

BACA JUGA: Rujak Teplak khas Tegal, Kuliner Legendaris dengan Sambal Singkong yang Semakin Sulit Ditemukan

BACA JUGA: 5 Jalan Ikonik di Kota Tegal yang Punya Cerita Menarik, dari Surga Kuliner hingga Kawasan Bersejarah

Saat disajikan, sate dipadukan dengan bumbu kacang merah serta kuah loso yang gurih berisi taoge, urat, hingga potongan tulang muda.

Perpaduan rasa gurih, manis, sedikit smoky dari proses pembakaran, serta kuah hangat membuat sate loso memiliki karakter rasa yang berbeda dari sate Madura maupun sate maranggi.

Sumber: