8 Kuliner Unik khas Brebes, Mulai dari Seafood sampai Vegetarian

Belut dimasak dengan bumbu khas yang menciptakan perpaduan rasa gurih dan pedas yang khas. Hidangan ini sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan menjadi salah satu warisan kuliner yang terus dilestarikan.

4. Soto Batok Brebes

Soto Batok menawarkan sensasi kuliner yang berbeda. Kuah soto yang gurih disajikan dalam batok kelapa, menciptakan aroma khas yang menggoda.

Isian soto ini meliputi ayam suwir, telur rebus, jeroan ayam, dan sayuran. Kuah beningnya memiliki rasa yang ringan namun kaya akan rempah, cocok dinikmati di pagi atau sore hari.

BACA JUGA: Ternyata Ada Kuliner Khas Kota Tegal yang Rendah Gula, Ini Dia

BACA JUGA: 7 Lokasi Street Food di Kota Tegal, yang Suka Kuliner Wajib ke Sini

5. Adep-adep Brebes

Adep-Adep adalah sajian nasi lengkap dengan berbagai lauk seperti ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, jengkol, dan sambal.

Hidangan ini biasanya juga dilengkapi dengan sayuran segar. Rasa gurih dan manis dari ayam bacem berpadu dengan pedasnya sambal, menciptakan sensasi rasa yang memuaskan.

6. Bandeng Bakar Lumpur

Hidangan ini adalah salah satu inovasi kuliner unik dari Brebes. Bandeng dibumbui, dibungkus dengan lumpur, lalu dibakar hingga matang.

Proses ini membuat daging ikan tetap lembut dan bumbunya meresap sempurna. Aroma bakaran lumpur memberikan cita rasa yang autentik dan khas.

BACA JUGA: 7 Kuliner Murah di Tegal yang Menggugah Nafsu Makan

BACA JUGA: 7 Kuliner Malam Khas Tegal yang Menggugah Selera, Nomor 2 paling Andalan

7. Ketan Pencok

Bagi pecinta makanan manis, Ketan Pencok adalah pilihan yang tepat. Jajanan tradisional ini terbuat dari ketan yang disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah. Rasa manis dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa, menciptakan camilan yang nikmat.

8. Kerupuk Tulang Bandeng

Inovasi lain dari Brebes adalah Kerupuk Tulang Bandeng. Tulang ikan bandeng yang biasanya terbuang diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih. Camilan ini cocok dijadikan teman makan atau sekadar kudapan ringan di waktu santai.

Keunikan kuliner Brebes

Kuliner khas Brebes tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi juga menjadi salah satu kekayaan budaya lokal yang patut diapresiasi.

Sumber: