6 Daftar Kuliner Pedas khas Brebes, Mulai dari Persatean sampai yang Berkuah

Untuk penggemar pedas, hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai pilihan saus, seperti rica-rica, bumbu rendang, atau saus asam pedas. Kombinasi rasa pedas dan gurih dari bumbunya menyatu sempurna dengan tekstur kepiting yang lembut.

Tak heran jika Kepiting Soka menjadi salah satu kuliner seafood paling dicari di Brebes. Anda dapat menemukan menu ini di berbagai restoran seafood di kawasan Brebes, terutama di sekitar pantai-pantai utamanya.

3. Rujak Belut

Jika mendengar kata "rujak," yang biasanya terlintas di pikiran adalah potongan buah segar dengan saus kacang pedas. Namun, Brebes punya rujak yang sangat berbeda, yakni Rujak Belut.

BACA JUGA: 7 Lokasi Street Food di Kota Tegal, yang Suka Kuliner Wajib ke Sini

BACA JUGA: 7 Kuliner Murah di Tegal yang Menggugah Nafsu Makan

Kuliner ini menggunakan belut sebagai bahan utama, yang digoreng hingga renyah sebelum disiram dengan bumbu rujak pedas khas.

Rujak Belut menawarkan perpaduan rasa gurih dari belut dengan bumbu rujak yang asam, manis, dan pedas. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Brebes selama puluhan tahun. Rujak Belut sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pendamping makan siang Anda.

4. Kupat Glabed

Kupat Glabed adalah kuliner khas Brebes yang terdiri dari potongan lontong atau ketupat, daging sapi yang dimasak dengan santan kuning, dan daun pepaya muda.

Kuahnya yang kental memberikan rasa gurih yang kuat, sementara sambal pedas menjadi pelengkap yang menghadirkan sensasi membakar di lidah.

BACA JUGA: 7 Kuliner Malam Khas Tegal yang Menggugah Selera, Nomor 2 paling Andalan

BACA JUGA: Nagih Abis Guys! 6 Kuliner Pedas Khas Tegal Ini Bikin Lidah Susah Nolak

Untuk memperkaya rasa, Kupat Glabed sering kali ditambahkan bawang goreng sebagai taburan. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat makanan ini selalu menjadi pilihan favorit saat acara-acara keluarga atau festival di Brebes.

5. Nasi Lengko

Nasi Lengko adalah salah satu kuliner khas Brebes yang sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat, tempe goreng, tahu, tauge, dan daun kucai segar. Semua bahan ini disiram dengan sambal kacang pedas yang diracik dengan bumbu khas.

Rasa pedas dan gurih dari sambal kacangnya memberikan sentuhan unik pada hidangan ini. Nasi Lengko sering menjadi pilihan makan siang bagi mereka yang mencari makanan sehat, lezat, dan tentunya menggugah selera.

6. Soto Batok Brebes

Sumber: