10 Cara Menyimpan Daging Sapi Tanpa Kulkas, Ada Metode Kuno yang Digunakan Dijamin Awet

Bertentangan dengan kebiasaan mencuci bahan makanan sebelum disimpan, daging sapi tidak perlu dicuci sebelum disimpan. Mencuci daging bisa menyebabkan daging menyerap lebih banyak air, yang dapat mempercepat pertumbuhan bakteri. 

Baik disimpan dengan atau tanpa kulkas, daging sapi sebaiknya langsung dibumbui atau diolah tanpa dicuci terlebih dahulu.

BACA JUGA: Tidak Harus Rendang, Daging Sapi Juga Lezat untuk Menu Sate yang Nikmat

BACA JUGA: Cara Mengolah Daging Agar Tidak Bau dan Lebih Empuk yang Wajib Kalian Ketahui

7. Membumbui dengan Garam dan Merica

Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas berikutnya. Menurut buku "Cooking Story: 30 Days Challenge" karya CH 11 Lemongrass (2021), daging yang akan diolah keesokan harinya bisa dibumbui dengan garam dan merica. 

Tambahkan juga daun jeruk dan daun salam untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih sedap. Metode ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga membantu menjaga daging tetap segar.

8. Membuat Dendeng atau Abon

Selain cara-cara di atas, mengolah daging menjadi dendeng atau abon adalah cara lain untuk mengawetkan daging tanpa kulkas. Proses pengeringan dan penambahan bumbu seperti garam, gula, dan rempah-rempah membuat daging lebih awet dan lezat. 

Dendeng dan abon bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama dan praktis untuk dibawa bepergian.

BACA JUGA: Resep Gulai Kambing Mudah, Ide Olahan Daging yang Enak Saat Idul Adha

BACA JUGA: Cobain Resep Empal Daging Sapi Agar Tidak Bosan Cocok untuk Stok Lauk Tahan Lama

9. Menggunakan Lemari Asap (Smoking)

Metode pengasapan atau smoking adalah cara lain untuk mengawetkan daging sapi. Proses ini melibatkan pemanasan daging di atas api kecil dan asap, yang membantu mengawetkan daging sekaligus memberikan rasa yang khas. 

Sumber: