Mengapa Jenang Jaket Purbalingga Begitu Unik dan Beda? Ini Penjelasannya

Pembuatan Jenang Jaket tidak bisa dilakukan secara instan. Prosesnya memerlukan ketekunan dan waktu cukup lama, dimulai dari:

• Mengolah tepung ketan dengan santan dan gula merah.
• Memasak adonan menggunakan tungku api tradisional.
• Mengaduk terus-menerus di dalam wajan besar hingga mencapai tingkat kekentalan yang pas.
• Mendinginkan adonan dan memotongnya sesuai ukuran sebelum dikemas.

BACA JUGA: Bajingan, Kuliner khas Temanggung Jawa Tengah yang Sarat Sejarah dan Keunikan

BACA JUGA: Sayur Becek khas Grobogan, Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Wajib Anda Coba

Metode tradisional ini bukan hanya mempertahankan cita rasa asli, tetapi juga memberikan sensasi nostalgia bagi yang mencicipinya.

Varian Rasa

Jenang Jaket biasanya hadir dalam dua varian populer:

• Polos: Hanya menggunakan bahan dasar tanpa tambahan topping.
• Tabur Wijen: Menambahkan aroma gurih dan tekstur renyah pada setiap gigitan.

Bagi banyak orang, varian dengan taburan wijen menjadi favorit karena memberikan sensasi rasa yang lebih kaya.

Oleh-oleh khas Daerah

Selain menjadi camilan harian, Jenang Jaket juga sangat populer sebagai oleh-oleh khas Banyumas, Purwokerto, dan Purbalingga. Banyak wisatawan yang memborongnya karena rasanya sulit ditemukan di daerah lain.

BACA JUGA: Menguak Keunikan Martabak khas Tegal, Tradisi Kuliner dari Lebaksiu

BACA JUGA: Lontong Dekem khas Pemalang, Kuliner Legendaris yang Hangat Gurih dan Kaya Rempah

Tidak heran, banyak toko oleh-oleh di sekitar alun-alun Purwokerto dan Purbalingga selalu menjadikannya produk andalan.

Makna Budaya di Balik Jenang Jaket

Lebih dari sekadar makanan, Jenang Jaket juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Dalam tradisi masyarakat Banyumas, jenang ini kerap dihidangkan pada berbagai acara, seperti:

• Hajatan pernikahan
• Syukuran
• Upacara adat

Kehadirannya bukan hanya sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai simbol kebersamaan dan ungkapan syukur.

BACA JUGA: 13 Kuliner Unik Khas Purwokerto yang Wajib Dicicipi, Ada Lumpia Bom hingga Es Brasil

BACA JUGA: 5 Destinasi Wisata Kuliner dan Budaya Sehari di Purwokerto

Kuliner Daerah

Dengan bahan pilihan, proses pembuatan tradisional, dan cita rasa yang khas, jenang jaket Purbalingga layak disebut sebagai kuliner yang ikonik dari wilayah Banyumas dan sekitarnya.

Sumber: