8 Kuliner Autentik Asli Tegal yang Tak Ada di Daerah Lain

Kuliner autentik asli Tegal berikutnya ini cocok untuk sarapan. Nasi lengko merupakan nasi putih yang disajikan dengan potongan tahu goreng, tauge, dan irisan timun, lalu disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. 

Untuk pelengkap, biasanya ditaburi bawang goreng dan irisan daun kucai. Nasi Lengko ini banyak ditemui di Warung Tegal (Warteg).

4. Tahu Aci dan Tahu Pletok

Tahu aci merupakan camilan yang banyak disukai karena rasanya yang unik. Tahu aci merupakan tahu kuning yang di dalamnya diisi adonan aci, lalu digoreng hingga garing.

BACA JUGA: 5 Curug di Tegal dengan Akses yang Mudah Didatangi Pemula

BACA JUGA: Wisata di Tegal dengan View Aesthetic, Ini 6 Spot Foto yang Bikin Auto Like!

Rasanya gurih dan seringkali menjadi camilan atau oleh-oleh khas Tegal. Ada juga Tahu Pletok, yang merupakan variasi tahu aci dengan bentuk dan tekstur yang sedikit berbeda, namun sama-sama unik.

5. Rujak Teplak

Makanan asli Tegal yang unik berikut ini juga bisa Anda coba. Beda dari rujak biasanya, rujak teplak ini dibuat dari sayur-sayuran rebus, bukan buah.

Lalu menariknya lagi, sambal rujak ini terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan bersama cabai, terasi, asam jawa, gula jawa, dan garam. Menu yang kaya akan serat dan vitamin.

6. Glotak

Glotak juga bisa Anda coba jika ingin mencari kuliner yang pedas. Glotak ini dibuat dari gembus atau sejenis oncom, yang dimasak dengan bumbu pedas dan kaya rasa. 

BACA JUGA: Oleh-Oleh Khas Guci Tegal Favorit Wisatawan, No 2 Bikin Nagih!

BACA JUGA: 3 Ide Kegiatan Liburan Sekolah Antimainstream di Tegal

Kuah kaldunya merupakan rebusan dari tulang sapi atau ayam. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih pedas dan sangat cocok disantap dengan kerupuk.

7. Sega Ponggol

Kuliner autentik asli Tegal berikut ini juga sangat pas dijadikan sebagai sarapan. Sega ponggol merupakan nasi putih yang dibungkus daun pisang dengan lauk tempe dan tahu orek, terkadang juga ditambah telur dadar atau mi goreng.

8. Soto Tauco

Terakhir, di kala cuaca dingin atau saat malam hari, Anda bisa coba soto tauco. Beda dari soto lain, soto tauco menggunakan tauco sebagai bumbu utamanya sesuai namanya. Isiannya beragam seperti suwiran daging ayam, irisan babat, tauge, dan bawang goreng. 

Sumber: