Tidak hanya lezat, soto ini juga kaya akan protein dari daging ayam atau sapi yang bisa diisikan. Tauco sendiri mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
4. Tahu Aci
Meski tidak seperti makanan berat lainnya, tahu aci termasuk salah satu camilan tradisional asli Tegal yang bernutrisi. Tahu adalah sumber protein nabati yang baik, sedangkan aci kaya akan karbohidrat kompleks bisa memberikan energi seharian.
BACA JUGA : 7 Kuliner Tegal yang Gurih Menggoyang Lidah, Rugi Kalo Gak Cobain
BACA JUGA : Resep Glotak Kuliner Khas Tegal yang Kaya Rempah, Yuk Dicoba!
5. Sate Kambing Tegal
Terakhir ada sate Tegal yang memiliki ciri khas dengan potongan daging besar, dibandingkan pada umumnya. Dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap membuat sate ini begitu lezat.
Seperti yang sudah diketahui, daging kambing merupakan sumber protein hewani yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Namun bagi pemilik kolesterol, lebih baik batasi pengonsumsian sate satu ini.
Manfaat secara keseluruhan untuk nutrisi tubuh
Kuliner asli Tegal kaya manfaat ini secara umum mengandung serat, protein, vitamin dan mineral, serta lemak sehat yang baik. Begini penjelasan lebih spesifiknya.
- Sumber Serat : Banyak kuliner Tegal yang kaya akan serat, seperti rujak teplak dan kupat glabed tadi. Serat sangat baik untuk pencernaan, atur kadar gula darah, dan membantu menurunkan berat badan.
- Sumber Protein : Anda bisa nikmati sate Tegal dan soto tauco untuk mendapatkan sumber protein yang baik. Protein sangat penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Kaya Vitamin dan Mineral : Makanan tradisional asli Tegal kaya nutrisi seperti vitamin dan mineral ini bisa Anda temukan, salah satunya pada rujak teplak. Vitamin dan mineral penting untuk menjaga imunitas tubuh.
- Lemak Sehat : Kuah santan yang digunakan pada kupat glabed mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung. Masih aman dikonsumsi oleh orang-orang lanjut usia.
Penutup
Itulah 5 kuliner asli Tegal yang kaya akan manfaat dan juga citarasanya begitu lezat. Selamat mencoba!