Kenapa rendah gula? Karena rasa utama tahu aci berasal dari bumbu-bumbu yang kaya seperti bawang putih, merica, dan sedikit kecap asin.
Tips: Tambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih.
BACA JUGA: Pilihan Para Pemudik, Ini Rekomendasi Kuliner Enak Tegal yang Masih Hits
BACA JUGA: Mau Sukses Promosi Usaha Kuliner? Ikuti 3 Resep dari Calon Wakil Wali Kota Tegal Ashim Fikri Berikut
2. Kupat Tahu
Kupat tahu merupakan salah satu jajanan khas Tegal yang sangat populer. Namun, kamu bisa membuatnya lebih sehat dengan mengurangi penggunaan kecap manis dan menambahkan lebih banyak sayuran seperti tauge, kol, dan seledri.
Kenapa rendah gula? Dengan mengurangi penggunaan kecap manis, kandungan gula dalam kupat tahu bisa berkurang secara signifikan.
Tips: Gunakan tahu kuning yang lebih padat protein untuk membuat kupat tahu lebih bergizi.
3. Sate Tegal
Sate Tegal biasanya menggunakan daging ayam atau kambing yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang.
Untuk membuat sate Tegal yang lebih sehat, kamu bisa mengurangi penggunaan kacang tanah pada bumbu kacangnya dan menggantinya dengan kacang almond atau kacang kenari yang lebih rendah lemak jenuh.
BACA JUGA: Unik, Ini 5 Kuliner Brebes yang Rasanya Kurang Cocok untuk Lidah Pendatang
BACA JUGA: Jadi Pilihan Wisatawan, Ini Review Kuliner Sate Kelinci Guci Tegal
Kenapa rendah gula? Dengan mengurangi kacang tanah, kandungan lemak dan kalori dalam bumbu kacang akan berkurang.
Tips: Gunakan daging tanpa kulit untuk mengurangi kandungan lemak.
4. Nasi Lengko
Nasi lengko adalah nasi yang disiram dengan bumbu kacang encer dan ditambahkan berbagai macam lauk seperti tahu, tempe, sayuran, dan kerupuk.
Untuk membuat nasi lengko yang lebih sehat, kamu bisa mengurangi penggunaan gula merah pada bumbu kacangnya.
Kenapa rendah gula? Dengan mengurangi gula merah, kandungan gula dalam bumbu kacang akan berkurang.