Nah, kupat glabed adalah kuliner khas Tegal selanjutnya. Mirip kupat blengong, bedanya kuah kuningnya memiliki tambahan potongan tempe. Kupat glabed juga ditaburi kerupuk yang diremuk.
Kupat Glabed Bu Wartini terletak di Jl Ayam No. 1 Randugunting, Kecamatan Tegal Selatan, Kota Tegal. Bu Wartini menyediakan sate kerang, sate puyuh, sate ayam, dan sate kikil yang sudah dilumuri dengan kuah kacang.
Kupat Glabed Bu Wartini sudah buka sejak tahun 1970-an, dan yang favorit di sini adalah sate kerangnya. Warung kupat ini buka dari jam 17.30 sore sampai jam 22.00 malam. Harganya berkisar dari 10.000 sampai 20.000-an.
4. Ponggol Setan Bu Kusniroh
Namanya mungkin agak seram, tetapi makanan satu ini wajib dicoba. Ponggol adalah sebutan tempe orek. Diberi nama ponggol setan karena dicampur sambal sampai kuahnya merah pekat. Jadi, makanan ini cocok untuk lidah pecinta pedas.
Ponggol Setan Bu Kusniro terletak di Jl. Kemuning No.1 Kejambon, Kecamatan Tegal Timur, Kota Tegal. Pembeli bisa request topping ponggol atau mie sesuai selera.
Ponggol Setan Bu Kusniroh buka sejak 2004 hingga kini. Kalau Anda tertarik mampir, warung nasi ponggol ini buka dari jam 08.00 pagi sampai jam 04.00 pagi. Harganya berkisar dari 7000-an sampai 20.000-an.
BACA JUGA:Di Balik Dua Tugu Teh sebagai Ikon: Fakta Unik Tegal dan Budaya Minum Teh
5. Sega Warsa Pagerbarang
Sega Warsa Pagerbarang berlokasi di Rajegwesi, Kecamatan Pagerbarang, kabupaten Tegal. Yang unik dari warung makan ini adalah dia buka tengah malam, mulai dari jam 23.00 sampai 04.00 pagi.
Warung nasi kok bukanya tengah malam? Rupanya, warung ini dulunya untuk menyediakan makanan bagi orang-orang yang berangkat ke pasar dini hari untuk berjualan. Hal ini pun berlanjut sampai sekarang.
Penyajian nasi menggunakan alas daun jati. Satu porsi sega warsa berisi nasi, sayur pedes labu siam, kol, tempe, dengan pelengkap telur dadar, tempe goreng, dan pete. Soal rasa, jangan diragukan lagi.
Sega Warsa Pagerbarang bisa jadi pilihan jika Anda lapar di tengah malam. Harganya pun bersahabat, yakni sekitar 5000-an sampai 15.000-an.
Itulah 5 rekomendasi kuliner Tegal yang wajib dicoba, khususnya jika Anda sedang mampir ke Tegal. Meskipun warteg sudah terkenal di sana-sini, masih ada makanan khas lainnya di Tegal. Semoga informasi ini bermanfaat.***