Proses penggorengan harus dilakukan dengan hati-hati agar kacang tanah dan adonan rempeyek tidak gosong.
Variasi Rasa dan Kelezatan
Salah satu hal yang membuat rempeyek khas Tegal begitu istimewa adalah variasi rasa dan kelezatannya.
Selain rempeyek kacang, ada juga rempeyek dengan campuran ikan teri atau udang yang memberikan sensasi rasa asin dan gurih.
Beberapa penjual rempeyek juga menambahkan cabai atau bawang merah untuk memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Camilan Sehari-hari dan Acara Khusus
Rempeyek khas Tegal bukan hanya menjadi camilan sehari-hari bagi masyarakat setempat, tetapi juga sering dihidangkan dalam acara-acara khusus.
Ketika ada acara keluarga, pernikahan, atau syukuran, rempeyek menjadi pilihan favorit sebagai hidangan pembuka atau camilan selama acara berlangsung.
Identitas Budaya Tegal
Rempeyek khas Tegal bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat Tegal.
Hidangan ini mencerminkan kearifan lokal dan kekayaan kuliner yang dimiliki oleh daerah ini. Setiap gigitan rempeyek khas Tegal membawa selera autentik dari warisan nenek moyang yang terus dilestarikan.
Populer di Seluruh Nusantara