Pola konsumsi pangan bagi masyarakat Brebes, tidak cukup hanya kenyang saja. Namun harus mengandung asupan pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Sebab, kuantitas dan kualitas pangan yang dikonsumsi akan mempengaruhi tingkat kesehatan seseorang.
Dengan pangan B2SA, akan menjaga tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit.
Demikian sambutan tertulis Bupati Brebes Idza Priyanti yang dibacakan Asisten II Setda Brebes Tetty Yuliana saat membuka Lomba Cipta Menu B2SA, di Aula Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Brebes, Selasa (23/3) lalu.
Bupati mengapresiasi, Lomba Cipta Menu B2SA karena dapat memotivasi masyarakat mengkonsumsi makanan yang B2SA. Lomba sekaligus sebagai sosialisasi B2SA oleh Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) ini bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Brebes.
Sebanyak 20 peserta utusan dari Tim Penggerak PKK Kecamatan, Darma Wanita Persatuan (DWP), Gabungan Organisasi Wanita (GOW) dan pengusaha katering mengikuti lomba tersebut.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Brebes Yulia Hendrawati menjelaskan, tujuan lomba untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya pangan B2SA.
Cipta Menu B2SA berbasis sumber daya lokal tersebut juga mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, menyusun menu B2SA berbasis sumber daya lokal.
"Mengkonsumsi makanan yang mengandung B2SA ini tidak mahal. Sebab bisa memanfaatkan lahan pekarangan untuk mendapatkan pangan yang menghasilkan B2SA," terangnya.
Ketua Dewan Juri Cheff Alexs Sodara dari Bahari In Hotel menilai, pada dasarnya semua makanan yang disajikan dalam lomba tersebut sudah memenuhi unsur B2SA. Namun ada beberapa poin penting yang perlu diperhatikan, antara lain penyajian menggugah selera.
"Kalaupun dari bahan makanan yang mahal, jika tidak disajikan dengan benar dan menarik akan susah untuk dilirik (dimakan)," terangnya.
Hadir dalam acara tersebut, Asisten II Sekda Brebes Tety Yuliana, Ketua TP PKK Kabupaten Brebes Ny Sri Legiastuti Narjo, Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Yulia Hendrawati, Kepala Bagian Perekonomian Setda Brebes Farikhah, ketua TP PKK kecamatan serta tamu undangan lainnya. (ded/ima)