8 Kuliner Sehat khas Tegal yang Rendah Lemak dan Wajib Anda Coba

Radartegal.com - Tegal tidak hanya dikenal sebagai kota dengan aneka kuliner menggugah selera seperti sate kambing, teh poci, dan warung legendarisnya. Apa saja kuliner sehat khas Tegal?

Kota ini rupanya juga menyimpan banyak pilihan kuliner tradisional sehat, terutama bagi kamu yang ingin menjaga pola makan rendah lemak namun tetap ingin menikmati cita rasa khas daerah.

Bahan baku sederhana, proses pengolahan yang tidak berlebihan, serta dominasi sayuran dan bahan alami membuat banyak kuliner sehat khas Tegal justru lebih ramah bagi tubuh. 

Berikut adalah 8 pilihan kuliner sehat rendah lemak dari Tegal yang bisa kamu nikmati. Simak daftarnya di artikel berikut ini yang telah kami kutip dari berbagai sumber.

BACA JUGA: Murah dan Enak, Ini 5 Spot Kuliner Terfavorit di Rita Supermall Tegal yang Wajib Kamu Coba

BACA JUGA: 7 Tips Mencari Warung Sate Kambing Batibul Paling Otentik di Tegal untuk Pecinta Kuliner

Pilihan kuliner sehat khas Tegal

1. Nasi Lengko

Nasi Lengko merupakan hidangan khas Tegal yang sudah dikenal hingga luar daerah. Sajian ini terdiri dari nasi putih yang diberi pelengkap berupa tahu, tempe, tauge rebus, timun segar, dan daun kucai, lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih.

Kombinasi sayuran segar dengan protein nabati membuat Nasi Lengko tergolong lebih sehat dan rendah lemak, terutama jika kamu meminta porsi bumbu kacang yang lebih sedikit. Teksturnya ringan, rasanya segar, dan porsinya mengenyangkan tanpa membuat tubuh terasa “berat”.

2. Rujak Teplak

Rujak Teplak merupakan kuliner khas Tegal yang berbahan dasar sayur rebus seperti tauge, daun ubi, daun pepaya, dan jantung pisang. Yang membuatnya unik adalah penggunaan bumbu berbahan dasar singkong rebus, bukan santan atau kacang.

Karena menggunakan bahan non-santan dan minim minyak, Rujak Teplak menjadi salah satu menu rendah lemak terbaik bagi pecinta sayur. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok dijadikan menu makan siang ringan atau makanan pendamping saat diet.

BACA JUGA: Pasar Ngasem Jogja, Surga Kuliner Tradisional dan Suvenir Murah Dekat Keraton Yogyakarta

BACA JUGA: 10 Spot Kuliner Favorit Anak Muda di Tegal, Tempat Nongkrong Aesthetic, Murah, dan Instagramable

3. Blendung

Blendung adalah jajanan tradisional Tegal yang dibuat dari jagung pipil direbus lalu dicampur parutan kelapa muda dan sedikit garam. Sederhana, namun justru itulah yang membuatnya sehat.

Jagung kaya serat dan karbohidrat kompleks yang mampu memberikan rasa kenyang lebih lama. Untuk kamu yang sedang menjaga asupan lemak, pilih parutan kelapa dalam jumlah sedikit agar kalorinya semakin rendah.

4. Jintul

Sumber: