Resep Olos Khas Tegal Renyah Lembut, Yuk Bikin Sendiri di Rumah!

radartegal.com - Tegal, sebuah kota di Jawa Tengah, menyimpan segudang kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satunya adalah olos, jajanan tradisional yang begitu populer.

Resep olos khas Tegal ini telah diwariskan turun-temurun dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat setempat.

Bagi para pecinta pedas, olos adalah surga dunia. Dengan cita rasanya yang pedas dan gurih, olos mampu menggoyang lidah siapa saja yang mencicipinya.

Resep olos khas Tegal ini sangatlah sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

BACA JUGA: Unik, Ini 5 Kuliner Brebes yang Rasanya Kurang Cocok untuk Lidah Pendatang

BACA JUGA: Jadi Pilihan Wisatawan, Ini Review Kuliner Sate Kelinci Guci Tegal

Resep Olos Khas Tegal: Camilan Pedas yang Bikin Nagih

Olos adalah camilan khas Tegal yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat olos menjadi salah satu jajanan favorit banyak orang.

Nah, bagi kamu yang penasaran ingin mencoba membuat olos sendiri di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• Adonan Olos:
• Tepung tapioka
• Tepung terigu
• Air panas
• Garam
• Kaldu bubuk

Isian:

• Kol, iris tipis
• Cabai rawit, iris-iris
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, iris tipis
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk

BACA JUGA: Pilihan Para Pemudik, Ini Rekomendasi Kuliner Enak Tegal yang Masih Hits

BACA JUGA: Mau Sukses Promosi Usaha Kuliner? Ikuti 3 Resep dari Calon Wakil Wali Kota Tegal Ashim Fikri Berikut

Cara Membuat Olos khas Tegal

• Buat Adonan: Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
• Siapkan Isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kol dan cabai, masak hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.
• Bentuk Olos: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan tumisan kol. Bulatkan kembali.
• Goreng: Goreng olos dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Olos yang Enak

• Air Panas: Penggunaan air panas akan membuat adonan lebih kenyal.
• Isian: Selain kol, kamu bisa menambahkan isian lain seperti wortel atau tauge.
• Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedasmu.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng cukup panas agar olos matang sempurna dan renyah.

BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Tegal dengan Harga Ekonomis, Perut Kenyang Kantong Tenang

Sumber: