10 Cara Menyimpan Daging Sapi Tanpa Kulkas, Ada Metode Kuno yang Digunakan Dijamin Awet

Radartegal.id - Menyimpan daging sapi tanpa menggunakan kulkas mungkin terdengar seperti tantangan besar. Terutama di iklim tropis Indonesia yang panas. 

Namun, ada berbagai metode tradisional yang efektif untuk menjaga daging sapi tetap segar dan aman dikonsumsi tanpa bantuan alat pendingin modern. 

Artikel ini akan membahas berbagai teknik dan cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas. Mulai dari penggunaan cuka dan garam hingga proses pengasapan dan fermentasi.

Pentingnya menyimpan daging dengan benar tidak bisa diabaikan, terutama mengingat risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi daging yang sudah terkontaminasi bakteri.

BACA JUGA: Indonesia Banget, Ini Menu Rekomendasi Olahan Daging Sapi Spesial Idul Adha

BACA JUGA: Kaum Perempuan Pasti Mikir 2 Kali, Ini Mitos dan Fakta Konsumsi Daging Sapi, Konon Bisa Bikin Badan Gemuk

Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas

1. Rendam dengan Cuka

Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas yang pertama. Merendam daging sapi dalam cuka adalah metode tradisional yang efektif.

Menurut thehomesteadinghippy.com, cuka dengan pH 4,6 dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Pastikan Anda menggunakan wadah higienis dan kedap udara untuk merendam daging. Cuka berfungsi sebagai pengawet alami yang membantu menjaga daging tetap segar lebih lama.

2. Penggunaan Garam 

Menggunakan garam untuk mengawetkan daging sapi juga merupakan cara yang efektif. Garam dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan mempertahankan kualitas daging. 

Namun, menururt penjelasan dari outdoorhappens.com mengingatkan bahwa suhu lingkungan yang terlalu panas bisa mempengaruhi keawetan daging. Oleh karena itu, pastikan tempat penyimpanan tidak terlalu panas. 

Sumber: