8 Kuliner Legendaris di Kebumen yang Wajib Anda Cicipi, Nomor 3 Paling Ikonic!

radartegal.com - Kebumen punya banyak kuliner legendaris. Anda wajib mencobanya.

Rasakan kenikmatan kuliner legendaris di Kebumen. Setiap hidangan punya cerita.

Wisata kuliner tidak akan lengkap tanpa kuliner legendaris di Kebumen. Ayo kita jelajahi.

Anda akan menemukan pengalaman makan yang unik dengan kuliner legendaris di Kebumen. Mari kita simak.

BACA JUGA: 7 Kuliner Khas Jawa Tengah yang Legendaris, Wajib Coba Sekali Seumur Hidup!

BACA JUGA: Kulineran ke Solo Nggak Perlu Mahal! Ini 3 Rumah Makan Enak yang Ramai Tiap Hari

Kuliner legendaris di Kebumen

Kebumen, kabupaten di Jawa Tengah ini, adalah surga makanan yang seringkali terlupakan. Di balik kesederhanaannya, tersimpan kekayaan kuliner warisan leluhur yang rasanya tak kalah dengan destinasi wisata kuliner populer lainnya.

Bagi para pelancong sejati, mengeksplorasi kuliner khas daerah ini adalah sebuah kewajiban. Berikut adalah 8 rekomendasi kuliner legendaris di Kebumen yang wajib Anda coba, dijamin bikin lidah bergoyang dan ingin kembali lagi!

1. Sate Ambal, Si Manis Gurih yang Mendunia

Tak perlu diragukan lagi, Sate Ambal adalah ikon kuliner Kebumen yang paling terkenal. Dilansir dari berbagai sumber kuliner nusantara, sate ini dibuat dari daging ayam kampung muda yang empuk.

Yang membedakannya adalah bumbu kacangnya yang berwarna kuning, terbuat dari campuran kacang tanah, gula jawa, dan rempah-rempah, menghasilkan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sangat khas. Menikmati Sate Ambal di daerah asalnya, Kecamatan Ambal, akan memberikan pengalaman yang jauh lebih otentik.

2. Nasi Penggel, Sarapan Unik ala Kebumen

Nasi Penggel menawarkan konsep penyajian yang unik dan menggemaskan. Nasi putih dibentuk bulat seperti bola pingpong dan diletakkan di atas daun pisang.

Dinamai "penggel" yang dalam bahasa Jawa berarti "gulung", karena cara makannya dengan menggulung nasi dan lauk menggunakan daun pisang tersebut. Kombinasi lauknya biasanya kikil sapi, sayur nangka, tempe, dan tahu, menciptakan harmoni rasa gurih dan pedas yang sempurna untuk mengawali hari.

3. Jipang Kacang, By-oleh Manis yang Bikin Ketagihan

Cari oleh-oleh khas Kebumen? Jipang Kacang adalah jawabannya. Camilan legendaris ini sekilas mirip dengan brittle atau kacang karamel.

Terbuat dari kacang tanah yang disangrai dan dicampur dengan gula jawa cair, kemudian dicetak dan dipotong-potong. Rasanya manis legit dari gula jawa asli dan gurihnya kacang sungguh bikin nagih. Teksturnya yang renyah dan mudah dibawa membuat Jipang Kacang primadona buah tangan.

4. Soto Tamanwinangun, Sajian Berkuah Gurih yang Khas

Soto Tamanwinangun adalah salah satu kuliner kebanggaan warga Kebumen. Kuahnya berwarna agak keruh dan memiliki cita rasa gurih yang sangat khas, berasal dari paduan kacang tanah dan santan.

Dilengkapi dengan suwiran daging ayam, soun, dan tauge, soto ini biasanya disantap dengan nasi putih dan sambal yang menggugah selera. Rasanya yang hangat dan kaya rempah sangat cocok dinikmati kapan saja.

5. Kethek, Camilan Unik dari Ampas Kelapa

Jangan terkecoh dengan namanya! Kethek di sini bukanlah monyet, melainkan makanan yang terbuat dari ampas kelapa (sisa pembuatan minyak). Ampas kelapa ini dicampur dengan bumbu-bumbu seperti cabai, kencur, dan daun salam, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.

Hasilnya adalah sebuah panganan unik dengan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang harum. Biasanya disantap dengan nasi hangat sebagai lauk atau sebagai camilan pendamping teh.

6. Ayam Es Bening, Teknik Masak yang Mencuri Perhatian

Ayam Es Bening menyimpan keunikan pada proses pembuatannya. Dinamai "Es Bening" karena dalam proses pengolahannya, ayam kampung diungkep menggunakan air yang sangat dingin, bahkan seringkali dengan es batu.

Teknik ini, seperti dilansir dari penuturan para pelaku kuliner setempat, bertujuan untuk membuat tekstur daging ayam menjadi lebih kesat, padat, dan empuk. Kuah beningnya yang gurih dan kaya bumbu tradisional membuat hidangan ini sangat istimewa.

7. Yutuk Goreng, Kejutan Laut dari Pantai Selatan

Bagi pencinta seafood, Yutuk Goreng adalah hidangan yang harus dicoba. Yutuk adalah sejenis hewan laut bercangkang yang hidup di pasir pantai selatan Kebumen, bentuknya mirip dengan undur-undur.

Yutuk yang sudah dibersihkan kemudian digoreng kering hingga garing dan renyah. Rasanya gurih dan asin alami dari laut, cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau camilan untuk menemani sore hari.

8. Soto Tahu, Hidangan Simpel yang Menggugah

Melengkapi daftar ini adalah Soto Tahu. Berbeda dengan soto pada umumnya, soto khas Kebumen ini menonjolkan tahu goreng sebagai bahan utamanya, ditambah dengan tauge segar.

Kuahnya bening, terbuat dari kaldu ayam atau sapi yang dicampur rempah, memberikan rasa yang hangat dan ringan di perut. Warung Soto & Tahu Goreng Kebumen Bu Pon di Jatisalam adalah salah satu tempat legendaris untuk mencicipi hidangan ini.

BACA JUGA: Berburu Kuliner Malam di Solo? Ini 5 Tempat Legendaris yang Tak Pernah Sepi Pengunjung!

BACA JUGA: 6 Kuliner Lokal Asli Dieng yang Unik dengan Cita Rasa Paling Beda

Penutup

Demikianlah tadi 8 rekomendasi kuliner legendaris di Kebumen yang sayang untuk dilewatkan. Setiap hidangan menawarkan cerita dan cita rasa yang berbeda, mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakatnya.

Sumber: