5 Kuliner Autentik khas Salatiga Selain Enting-enting Gepuk

Roti tegal Salatiga ini merupakan sebuah toko roti yang ada sejak 1950-an dan jadi salah satu camilan legendaris khas Salatiga. 

Rotinya dibuat dengan resep kuno dan menggunakan telur ayam kampung. Adapun produk andalannya, seperti Roti Oliebollen (roti goreng dengan kismis) dan Roti Kelapa, yang punya tekstur dan rasa klasik, sulit ditemukan di toko roti modern. 

BACA JUGA: 5 Oleh-Oleh Khas Salatiga Paling Terkenal dan Legendaris, Cocok untuk Keluarga dan Teman

BACA JUGA: 6 Wisata Alam di Salatiga dengan Pemandangan Indah, Cocok untuk Healing

Roti tegal bukan hanya sekadar roti, tapi juga bagian dari sejarah kota Salatiga. Kuliner autentik khas Salatiga selain enting-enting gepuk ini sering jadi andalan wisatawan untuk buah tangan.

4. Sate Sapi Suruh

Jika biasanya sate identik dengan daging ayam atau kambing, Salatiga punya varian sate yang sangat khas, yaitu sate sapi. Daging sapinya dipotong-potong dan dibumbui dengan rempah-rempah yang melimpah, lalu dibakar di atas arang.

Secara keseluruhan, cita rasa sate sapi suruh ini gurih dan manis, serta dagingnya empuk. Biasanya disajikan menggunakan bumbu kacang yang khas.

Nama "Suruh" diambil dari nama desa di mana sate ini pertama kali populer, menjadikannya menu makanan ikonik yang asli dari Salatiga.

5. Tahu Campur Banyuputih

Terakhir, ada tahu campur banyuputih yang beda dari tahu kebanyakan. Tahu campur ini memang ada dijual di daerah lain, namun khas Salatiga punya tentunya berbeda.

BACA JUGA: 3 Tempat Wisata Malam di Salatiga yang Cocok untuk Nongkrong dan Kulineran

BACA JUGA: 9 Cafe Hidden Gem di Salatiga Ini Punya Vibes Tenang, Ampuh buat Menjernihkan Pikiran!

Tahu campur banyuputih tidak menggunakan mi kuning seperti tahu campur pada umumnya. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, tauge rebus, potongan kol, dan irisan lontong yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang kental. 

Cita rasa tahu campur banyuputih ini gurih kuahnya, agak manis, serta terasa rempah yang kuat. Biasa disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng. Menariknya, tahu campur ini sangat otentik dan rasanya sangat berbeda dari tahu campur yang ada di Jawa Timur.

Itulah 5 kuliner autentik khas Salatiga selain enting-enting gepuk yang wajib Anda coba, jika pertama kali datang. Selamat mencicipi!

Sumber: