Bumbu Rahasia Lezatnya Sate Kambing Batibul Tegal: Empuk, Gurih, dan Bikin Nagih

Rahasia lain terletak pada proses pembakaran. Sate batibul dibakar menggunakan arang kayu yang memberikan aroma khas smokey. Inilah yang membuat hidangan terasa lebih harum dan menggugah selera.

5. Penyajian Khas ala Tegal

Sate batibul biasanya disajikan dengan sambal kecap irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat segar.

Tak lupa, potongan kol dan mentimun menambah kesegaran di setiap suapan. Untuk melengkapi, seringkali disandingkan dengan tongseng atau gulai kambing yang gurih dan kaya rempah.

Menariknya, orang Tegal sering menikmati sate batibul di malam hari sebagai menu makan bersama keluarga. Suasana hangat, ditemani sepiring sate batibul yang masih mengepul, menjadi pengalaman kuliner yang sulit dilupakan.

BACA JUGA: 10 Kuliner Unik Khas Semarang yang Wajib Dicicipi, Ragam Rasa Autentik Kota Lumpia

BACA JUGA: Tegean Kuliner Sehat khas Banyumas yang Mulai Dilirik Pecinta Makanan Tradisional

Harga dan Popularitas

Harga seporsi sate batibul memang sedikit lebih mahal dibanding sate kambing biasa karena kualitas dagingnya. Namun, penggemarnya rela merogoh kocek lebih dalam demi menikmati sensasi daging kambing muda yang empuk dan lezat.

Kini, popularitas sate batibul semakin meluas. Tak hanya di Tegal, tetapi juga sudah banyak ditemukan di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, hingga Surabaya. Meski begitu, banyak pecinta kuliner sepakat bahwa cita rasa sate batibul paling autentik tetap ada di Tegal.

Wisata Kuliner Wajib saat ke Tegal

Bagi wisatawan yang berkunjung ke Tegal, belum lengkap rasanya jika tidak mencicipi sate batibul.

Beberapa warung sate legendaris bahkan buka hingga larut malam karena selalu dipenuhi pengunjung. Salah satunya adalah warung sate di sekitar Jalan Sultan Agung dan wilayah Slawi yang terkenal selalu ramai pembeli.

BACA JUGA: Enak dan Murah, Ini Sroto Sokaraja Kuliner Unik khas Banyumas yang Wajib Dicoba

BACA JUGA: Ketupat Jembut, Kuliner Langka khas Semarang dengan Tradisi Syawalan yang Sarat Makna

Kuliner Tegal

Sate kambing batibul khas Tegal bukan hanya sekadar makanan, melainkan warisan kuliner yang menunjukkan bagaimana masyarakat Tegal menghargai kesederhanaan rasa, kualitas bahan, dan tradisi memasak.

Dengan daging kambing muda yang empuk, bumbu sederhana namun menggugah, serta proses pembakaran yang khas, sate batibul benar-benar menjadi hidangan yang bikin nagih.

Sumber: